Molho Sweet Chilli | Receitas e Menus

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Molhos Diversos

Molho Sweet Chilli

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  • 250g de açúcar
  • 250 ml de vinagre de arroz
  • 5 dentes de alho
  • 4 malaguetas chilli vermelhas (pode usar menos se quiser menos picante)
  • 1 pedaço de 25g de gengibre fresco

Rale o alho e o gengibre e reserve. Corte as malaguetas ao meio no sentido do comprimento e retire as sementes. Corte-as depois finamente com a ajuda de uma faca.

Numa tachinho coloque o vinagre e o açúcar e deixe levantar fervura. Deixe depois ferver em lume brando durante 10 minutos. Ao fim desse tempo acrescente os dentes de alho e o gengibre ralado e as malaguetas picadinhas e deixe cozinhar mais 5 minutos.

Guarde num frasco devidamente esterilizado e sirva como acompanhamento de crepes, asinhas de frango ou carnes grelhadas.

 

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