Molho para Camarão | Receitas e Menus

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Molhos Diversos

Molho para Camarão

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  • 1 cabeça de alhos esmagada
  • 100 gr de margarina
  • 1 cerveja 20 cl
  • pimenta qb
  • sal qb
  • piri-piri a gosto
  • 1 raminho de coentros
     
Esmagar os dentes de alho e levar ao lume com a manteiga, quando a manteiga estiver a começar de ficar com cor castanha adicionar a cerveja, deixar ferver até que o álcool da cerveja evapore.
 
Quando o alcool tiver evaporado temperar de sal, pimenta e piri-piri. Uns minutos antes de desligar o fogo adicionar os coentros picadinhos.
 
Servir numa molheira individual para que cada pessoa possa molhar o camarão neste molho depois de descascado.

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