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Entradas e Petiscos

Moelas com Molho

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  • 1 kg de moela de frango
  • 1 folha de louro
  • 1 lata de cerveja
  • 200 ml de água
  • 1 cebola grande picada
  • 6 dentes de alho amassados
  • 1 cubo caldo de galinha
  • 1/2 colher (sopa) de colorau
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Pimenta
  • Salsa a gosto
  • Piri-piri a gosto
 
Limpar e lavar as moelas, e cortar em pedacinhos.
 
Numa panela de pressão aqueça refogue a cebola, o alho e o louro, acrescente as moelas, o cubo do caldo de galinha o colorau e refogue bem.
 
Após refogar, acrescentar a água,  a cerveja, a pimenta e a malagueta.
 
Deixar cozinhar durante 40 minutos, retirar a tampa à panela e deixar ferver por mais 5 minutos com a panela aberta.
 
Salpicar com a salsa picada e servir  bem quente acompanhada de um pão para molhar naquele molhinho!

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