Migas de Peixe | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Peixe (Diversos)

Migas de Peixe

Partilhe esta receita:
Sending
User Review
0 (0 votes)

 

  • 1 cebola pequena
  • 5 colheres de sopa de azeite
  • 3 tomates maduros
  • 1 kg de peixe do rio (barbo, muge, bogas, etc)
  • 1 raminho de poejos da ribeira (ditos de peixe)
  • 4 ovos
  • 600 gr de pão caseiro (de véspera)

 migas-peixe

Corta-se a cebola às rodelas finas e coze-se no azeite sem deixar alourar. Junta-se o tomate cortado em quartos e deixa-se cozer.

Assim que o tomate estiver um pouco macio, rega-se com 2 litros de água, deixa-se levantar fervura e tempera-se com sal.

Introduz-se o peixe e os poejos, tapa-se  e deixa-se cozer. Depois, retira-se o peixe e juntam-se ao caldo os ovos previamente batidos. Cozem.

Entretanto, tem-se já cortado o pão para uma terrina. Deita-se o caldo sobre o pão, abafa-se um pouco e serve-se o peixe à parte. Essa sopa deve ficar com caldo e come-se com colher.

Deixe um comentário