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Carne de Porco

Massada de Porco

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Corte a carne em pedaços e tempere-os com sal, pimenta e massa de pimentão. Regue-a com o vinho e deixe tomar gosto por cerca de 20 minutos.

Entretanto, corte o chouriço em rodelas, descasque a cenoura e corte em pedaços. Leve ao lume um tacho com o chouriço e o azeite.

Junte a carne e deixe corar bem. Adicione a polpa de tomate, as cenouras, a cebola picada, os alhos e a salsa, picados; envolva.

Cubra com água suficiente e quando levantar fervura, tape o tacho e deixe cozinhar por se cerca de 20 minutos.

A sete minutos do final, junte-lhe a massa e, se necessário, junte-lhe mais um pouco de água.

Depois da massa cozida, rectifique os temperos e retire do calor.

Sirva de seguida.

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