Maionese (2) | Receitas e Menus

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Molhos Diversos

Maionese (2)

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maionese

Ingredientes:

Tempero:

  • sal fino;
  • pimenta moída

 

Preparação:

Bata ligeiramente 2 gemas com um batedor de varas;

Acrescente, em fio muito fino, 2 dl de azeite, tendo o cuidado de ir mexendo sempre, para que a maionese comece a ganhar consistência desde o ínicio;

Junte 2 c.(sopa) de vinagre e tempere com sal fino e pimenta moída. Reserve no frigorifico, ate ao momento de servir.

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