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Sobremesas

Leite Creme Simples

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  • 8 gemas
  • 2 chávenas de açúcar amarelo
  • 2 litros de leite
  • 1 chávena de custard (farinha de amido de milho)
  • 2 paus de canela
  • 4 cascas de limão

 

Bata as gemas com o açúcar. Dilua a farinha custard juntando leite a pouco e pouco. Junte todos os ingredientes numa panela e leve ao lume a engrossar e espalhe em travessas ou taças, aromatizando com canela.

Antes da canela, pode deitar açúcar branco e levar à grelha do forno a derreter o açúcar. Quando este fizer bolhinhas ou ganhar cor pode retirar do forno e deitar a canela. Sirva ainda quente.

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