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Lasanhas

Lasanha de Peru e Cogumelos

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lasanha-peru-cogumelos

  • 800 g de peito de peru picado ou cortado em cubos muito pequenos
  • 300 g de cogumelos
  • 500 ml de bechamel
  • 250 g de molho de tomate para bolonhesa
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 cebola
  • 100 g de bacon aos cubos
  • 2 dentes de alho
  • 1 folha louro
  • 300 g a 400 g de queijo ralado
  • Azeite q.b.
  • Folhas de lasanha q.b.

 

Tempere carne com sal. Pique a cebola e os alhos e refogue-os no azeite juntamente com o louro partido. Quando começar a lourar, adicione o bacon, os cogumelos e o molho de tomate. Junte a carne e o vinho… e deixe cozinhar durante uns 15 a 20 minutos.

Num tabuleiro de ir ao forno, coloque uma camada de carne e cogumelos (sem molho), uma camada de folhas de lasanha (eu dou uma pré cozedura mesmo que a embalagem diga que não precise) depois uma camada de bechamel e por fim uma valente camada de queijo ralado, volte a repetir o processo: carne + massa + bechamel + muito queijo.

Leve ao forno. Como eu dou pré cozedura na massa apenas preciso de 20 minutos… senão optar por não dar vai precisar de uns 40 minutos.

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