Javali Aromático | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Javali

Javali Aromático

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação
0 (0 votes)

javali-aromatico

  • 3 dentes de Alho
  • 1 cebola média
  • 800 g de lombo de javali
  • 1 raminho de alecrim
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 c. (de sobremesa) de colorau
  • 2 dl de Vinho Branco
  • 0,5 dl de Azeite
  • 800 g de batatas
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Descasque os alhos e a cebola e corte em pedaços. Coloque o lombo num tabuleiro com o alecrim, o tomilho e o colorau. Regue com o vinho e o azeite e tempere com sal e pimenta.

Lave bem as batatas e corte-as em rodelas, com a casca. Disponha-as no tabuleiro da carne e deixe marinar, durante 1 hora.

Decorrido o tempo, transfira as rodelas de batata para um tabuleiro refractário e regue-as com parte da marinada. Leve a meio do forno a 180º C, por 20 minutos. Entretanto, aqueça uma grelha e coloque o lombo a cozinhar, de ambos os lados, em lume brando. Vá regando ocasionalmente com a restante marinada e sirva com as batatas assadas e o molho.

Deixe um comentário