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Bacalhau de Forno (Vídeo)

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    500gr bacalhau demolhado desfiado 3 cebolas 1 cenoura 500ml molho béchamel 200ml natas 800gr puré congelado 4 col. sopa de mostarda 2 col. chá de nóz moscada 1 col. sopa de manteiga azeite 4 folhas de louro queijo parmesão ralado sal pimenta preta leite para o puré  ...

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Cheesecake de Pêssego e Tomilho-Limão

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    1 pacote de bolachas torradas (200 gr) 125 gr de manteiga 1 pacote de natas de 200ml (frias) ½ lata de leite condensado 6 col. sopa bem cheias de queijo fresco batido 2 folhas de gelatina 2 limas em sumo 1 frasco de doce de pêssego (250 gr)...

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Gelado de Cereja e Iogurte Grego

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    750gr cerejas sem caroço 1 iogurte grego açucarado 2dl natas frescas 100gr  100gr chocolate negro amargo 100gr bolhachas finas de gengibre 4 folhas de gelatina 1,5 sumo de limão   Vamos começar por descaroçar as cerejas todas. Podemos usar um descaroçador ou um clip. Abrimos o clip ao...

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Fondant de Chocolate Gigante

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    250gr manteiga  250gr chocolate negro c/maior % de cacau 200gr açúcar 6 ovos papel vegetal   Vamos começar por abrir os ovos inteiros para uma batedeira e vamos bater os ovos. Vamos deixar que batam durante cerca de 25m durante os quais vamos juntando o açúcar em colheres...

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Tarte de Maçã Expresso

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    1 placa massa folhada para tarte 2 a 3 maças reinetas sumo de ½ limão 125 gr de açúcar 125 gr manteiga canela   Vamos começar por abrir a placa da massa folhada de tarte e colocamo-la sobre uma forma de tarte de fundo amovível. Pressionamos bem contra...

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Pastelão de Nata

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    1 placa de massa folhada fresca 8 ovos 250gr açúcar 400ml natas frescas 2 col. sob. de farinha   Abrimos a placa de massa folhada sobre uma fôrma de tarte e dobramos as bordas da massa para dentro. Com um garfo vamos picar o fundo da tarte e...

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Tarte de Amêndoa Crocante

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    Base 200gr açúcar 200gr farinha 2 ovos 100gr margarina Cobertura 100gr açúcar 50ml leite 100gr margarina 200gr amêndoa em palitos   Começamos por juntar a farinha, o açúcar, os dois ovos e margarina derretida. Com uma colher de pau mexemos tudo muito bem até ficar uma mistura homogénea....

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Rabanadas de Natal (em vídeo)

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    8 fatias de pão de forma de padaria 10 ovos canela em pau canela moída 200gr açúcar 200ml água 400ml leite 2 col. sopa de mel 1 casca de limão óleo para fritar   Começamos por preparar a calda de açúcar. Num tacho juntamos o açúcar e a...

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Bacalhau com Natas (Vídeo)

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    600gr bacalhau da noruega 3 cebolas 2 dentes de alho 2 folhas de louro 500ml bèchamel 200ml natas 100gr cenoura ralada 1 col. sob. noz moscada 2 col. sob. mostarda 1kg batatas congeladas cubos sal pimenta preta azeite óleo para fritar   Vamos começar por temperar a água...

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Cuscuz de Frango

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Esta é uma das receitas que mais faço para as minhas refeições fora de casa. Fácil, saudável e muito saborosa. Experimentem e digam-nos se gostaram. Fonte: dailycristina.com  

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