- 4 bolas de gelado de baunilha
- 4 fatias de pão de forma
- 1 dl de Grand Marnier
- Óleo q.b.
Para a massa:
- 100 gr de farinha
- 15 gr de açúcar
- 2 ovos
- 5 colheres de sopa de Grand Marnier
- Retire as côdeas do pão e coloque o pão à volta das bolas de gelado, que devarão estar o mais frias possível.
- Prenda com palitos de madeira e reserve no congelador enquanto prepara a massa.
- Misture a farinha com o Grand Marnier e as gemas. Misture bem e reserve.
- Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa.
- Retire as bolas de gelado e pão do congelador e passe-as pela massa.
- Frite em óleo abundante bem quente (180ºC).
- Depois de fritas, regue com o licor e flambeie.
- Sirva de imediato.
