• 4 bolas de gelado de baunilha
• 4 fatias de pão de forma
• 1 dl de Grand Marnier
• Óleo q.b.

Para a massa:

• 100 gr de farinha
• 15 gr de açúcar
• 2 ovos
• 5 colheres de sopa de Grand Marnier

1. Retire as côdeas do pão e coloque o pão à volta das bolas de gelado, que devarão estar o mais frias possível.
2. Prenda com palitos de madeira e reserve no congelador enquanto prepara a massa.
3. Misture a farinha com o Grand Marnier e as gemas. Misture bem e reserve.
4. Bata as claras em castelo e envolva-as cuidadosamente na massa.
5. Retire as bolas de gelado e pão do congelador e passe-as pela massa.
6. Frite em óleo abundante bem quente (180ºC).
7. Depois de fritas, regue com o licor e flambeie.
8. Sirva de imediato.