Gelado de Café

Partilhe esta receita:
Gelado de Café
5 (100%) 1 vote

gelado-cafe

 

Dissolva o café solúvel em água a ferver. Deixe arrefecer. Bata, em banho-maria, ou sobre lume muito brando, os ovos com as gemas, o açúcar, e uma pitada de sal até obter um creme esbranquiçado. Arrefeça o creme sobre um recipiente contendo água fria. Bata as natas até prenderem. Junte-as ao creme e adicione o café, misture cuidadosamente. Deite o preparado numa forma rectângular, forrada com papel vegetal e leve ao frigorífico durante 6 horas.

Retire o gelado do frigorífico, 15 minutos antes de servir.

Deixe uma resposta

O seu endereço de email não será publicado. Campos obrigatórios marcados com *