Gelado de Banana

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  • Duas bananas
  • Uma colher de sopa de aguardente de pêra
  • Sumo de ½ limão
  • 1 decilitro de natas geladas
  • ½ carteirinha de açúcar baunilhado
  • 3 colheres de sopa de açúcar amarelo

 

  1. Misture as natas com o açúcar baunilhado. Junte duas colheres de sopa de água gelada.
  2. Bata em “chantilly” com a batedeira eléctrica. Misture as bananas. Cortadas ás rodelas, com a aguardente, o sumo de limão e o açúcar amarelo.
  3. Quando a mistura estiver lisa, junte o “chantilly” e bata no “mixer” durante 30 segundos.
  4. Ponha a gelar no congelador do frigorífico.

 

2ª OPÇÃO:

 

  • 125g Açúcar
  • 1 + 1/2 c. sopa Farinha
  • 1 pitada Sal
  • 275ml Leite
  • 2 Ovos batidos
  • 1 c. sopa Limão
  • 2 c. sopa Água
  • 3 Bananas às rodelas
  • 2 + 1/2 c. sopa Açúcar
  • pitada  Canela (opcional)
  • 1,25dl Leite
  • 1,25dl Natas
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  1. Os ingredientes são usados pela ordem que foram referidos.
  2. Juntar o açúcar, a farinha e o sal. À parte juntar o leite e os ovos.
  3. Pouco a pouco junte a mistura dos ovos à do açúcar até ficar cremoso.
  4. Leve a engrossar em lume brando durante 15minutos.
  5. Retire do lume, cubra com uma folha de papel vegetal húmida, deixe arrefecer e leve ao frigorífico durante 2 horas.
  6. Misture o sumo de limão com a água e deite num liquidificador, junte as bananas, o açúcar e a canela, bata até ficar cremoso.
  7. Junte o creme reservado no frigorífico ao batido de banana. Junte o leite e as natas.
  8. Misture tudo e coloque na máquina de fazer gelados.
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