Posted in Gastronomia Açoreana Sobremesas

Pudim de Chá Verde

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes para 8 pessoas 1/2 l de leite 2 colheres (sopa) de chá verde 300 g de açúcar 2 ovos + 10 gemas caramelo líquido q.b.   Preparação Pré-aquecer o forno a 180ºC. Preparar um...

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Posted in Gastronomia Algarvia

Arroz de Polvo à Algarvia

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 12 votes ) Ingredientes: 1,5 kg de polvo (de preferência comprar fresco e depois congelar, porque fica mais tenro) 2 dl de vinho tinto 2 cebolas 1,5 dl de azeite 2 dentes de alho 350 g de...

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Posted in Gastronomia de Trás-os-Montes

Bacalhau à Transmontana

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 11 votes ) Ingredientes: 575 g bacalhau (2 postas altas de bacalhau) 90 g presunto (cortado em fatias finas) 115 g cebola picada 6 dentes de alho 850 g batata 225 g tomate pelado 3 gemas de...

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Posted in Gastronomia Alentejana

Bolo Finto com Doce de Gila

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 5 votes ) 42 gr de fermento de padeiro fresco 850 gr de farinha, tipo 65 + 2 colheres de sopa de farinha 300 gr de açúcar + 2 colheres de sopa de açúcar 500 ml de...

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Posted in Gastronomia Alentejana Receitas de Natal (Doces)

Lampreia de Amêndoa e Gila

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 9 votes ) A lampreia de amêndoa e gila é um dos doces tradicionais alentejanos, que não podia faltar nas celebrações mais importantes, por se tratar de um doce bastante rico. Costumo usar doce de ovos para...

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Posted in Coelho Gastronomia Minhota

Coelho à Portuense

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.7 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes: 1 coelho 2dl de caldo de carne * 4 tomates médios 1 ramo de cheiros 2 cálices de vinho do Porto seco 1 colher de sopa de salsa picada 2 colheres de sopa...

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Posted in Gastronomia Açoreana

Polvo à Açoriana com Tarte de Batata

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 6 votes ) Ingredientes (4 pessoas) 1 polvo médio, limpo 2 cebolas, médias 3 dentes de alho 2 folhas de louro Pimenta preta Pimenta cayena Pimentão doce 1 molhinho de salsa 1 dl de vinho branco 1...

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Posted in Borrego Gastronomia Alentejana

Borrego Assado no Forno à Alentejana

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 10 votes ) Ingredientes: 1 kg de carne de borrego ou cabrito Batatas q.b. 1 cebola grande 4 dentes de alho 1 dl de azeite 2 folhas de louro 1 dl de vinho branco 2 cravinhos 3...

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Posted in Gastronomia Alentejana Sopas, Caldos e Cremes

Caldo de Poejos com Ovos Escalfados

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.4 / 5 ( 5 votes ) Ingredientes: 100 g de toucinho entremeado salgado (ou bacon) 2 colheres de sopa de banha 1 cebola 1 dente de alho 1 molho grande de poejos 1 folha de louro sal pimenta 200 g...

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Posted in Bacalhau Gastronomia Alentejana Receitas em Vídeo

Bacalhau Dourado (Elvas)

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Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Sendo um prato icónico de Elvas, sabemos onde e porquê nasceu o Bacalhau Dourado, o que raramente acontece. Foi na Pousada de Elvas, a primeira do país, que Jacinta do Carmo Bucho criou o...

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