Categoria: Cozinha Indiana
Cozinha Indiana. Gastronomia Indiiana. Da culinária do subcontinente indiano, caracterizada pelo extenso uso de vários tipos de temperos, ervas e outros vegetais, além de frutas locais.
Masala de Camarão
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de camarão descascado e limpo 2 litros de leite 3 cebolas 1 cabeça de alhos 1 ramo de coentros 1 kg de tomate maduro (pode ser de lata)...
Butter Chicken Curry
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Tandoori de Frango 600 g filetes de coxa de frango , cortado em três Suco de 1 limão ou lima 1 colher de sopa de pimenta em pó Kashmiri - Kashmiri chilli powder ½ colher...
Galinha com Pimenta do Sul da Índia
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Ingredientes (2 pessoas): azeite q.b. 1 folha de louro 4 cravos-da-índia 1/2 colher de chá de sementes de cardamomo moídas 2 colheres de chá de pimenta preta acabada de moer 1 colher de café...
Curry de Frango
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) 12 a 16 pedaços de frango (coxas e sobrecoxas) 2 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de óleo 2 cebolas grandes picadas 4 dentes de alho descascados e ligeiramente esmagados 1 pedaço de gengibre...
Ovos de Caril (India)
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 4.3 / 5 ( 6 votes ) Ingredientes para 6 pessoas 12 ovos grandes 1 fio de vinagre 3 cebolas picadas finamente 400 g de polpa de tomate 300 ml de leite de coco 2 dentes de alho picados 1 pedaço...
Rogan Josh
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 7 votes ) Rogan Josh traduz-se mais ou menos por "vermelho ardente". Esta célebre especialidade indiana não é apenas mais uma receita de caril de borrego, mas sim a única, apesar de existirem versões ligeiramente diferentes de uma...
Caril de Coelho
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 19 votes ) Ingredientes: 700g lombos de coelho 2 c. chá caril madras 1 pitada de pimenta caiena 2 c. sopa azeite 1 cebola pequena 3 dentes de alho 400ml leite de coco 1 malagueta vermelha (opcional)...
Pakoras de Vegetais
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 8 votes ) 1/2 cebola 1 /2 pimento vermelho 2 batatas salsa garam masala caril cominhos em pó sal pimenta cayena 65 g de farinha de grão de bico 60 ml de água azeite Corta-se a...
Almôndegas Indianas
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 17 votes ) 500g de carne picada 1 cebola pequena 3 dentes de alho 3 raminhos de coentros frescos 1 chávena de amêndoas tostadas (sem sal) 3 c. de chá de caril masala 1 c. de chá...
Chamuças Indianas
Gostou desta receita? Classifique e Partilhe-a com os(as) Amigos(as)! 5 / 5 ( 11 votes ) Para cerca de 20 chamuças: 1 embalagem de massa filo (120g) 130g de lentilhas verdes 1/2 pimento vermelho 1 cebola grande 1 cenoura média 2 batatas médias (cerca de 400g) Especiarias: 1 colher de chá de paprika 1 colher...
