Gaspacho (2) | Receitas e Menus

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Sopas, Caldos e Cremes

Gaspacho (2)

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  • 1 pimento vermelho
  • 1 pimento verde
  • 1 kg. de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 2 cebolas
  • 1 dente de alho
  • 1 fatia de pão
  • azeite q.b.
  • vinagre q.b.
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • 1 ovo cozido


Corte os tomates e retire-lhes a pele. Reduza-os a puré. Passe o polme por uma rede para lhes tirar as sementes. Descasque o pepino, os pimentos, as cebolas e o alho. Corte o ovo e o pão aos bocados. Triture todos os ingredientes com o tomate, até obter um puré granulado. Tempere de sal, de azeite e vinagre a gosto. Sirva bem fresco.

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