Fusilli com Frango | Receitas e Menus

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Cozinha Italiana

Fusilli com Frango

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  • 400 gr de peito de frango, limpo de peles e gorduras
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 200 gr de cogumelos laminados
  • 1 colher de sobremesa de farinha
  • 1,5 dl de caldo de galinha
  • sal e pimenta preta moída na altura
  • 4 colheres de sopa de vinho do Porto
  • 1 colher de sopa de natas
  • 400 gr de massa fusilli
  • azeite q.b.

Derreta a margarina e junte-lhe o frango cortado em cubos. Aloure e retire da frigideira. Junte os cogumelos e deixe estufar um pouco, até que libertem a água. Junte novamente o frango, polvilhe com a farinha, mexa e deixe cozer por um minuto. Regue com o caldo de galinha, tempere com sal e pimenta preta, tape e deixe cozinhar até o frango ficar macio. Junte o vinho do Porto, amacie com as natas e rectifique de temperos. Coza a massa, com um fio de azeite. Na altura de servir, misture a massa com o frango, os cogumelos e o molho.

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