Frango no Forno com Batata Doce

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Frango no Forno com Batata Doce
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  • 1 Frango em pedaços
  • 800g de Batata doce
  • 1 Colher (sopa) de Cúrcuma
  • 1 Colher (sopa) de Coentros em pó
  • 1 Colher (sopa) de Paprica
  • 2 Paus de Canela
  • 2 Estrelas de Anis
  • Sumo de ½ Limão
  • Sal, Azeite e Pimenta preta
  • Coentros
Coloque os pedaços de frango numa vasilha com as batatas previamente descascadas e cortadas em cubos. Junte a cúrcuma, os coentros em pó, a paprica, os paus de canela, as estrelas de anis, o sumo de limão, tempere com sal e pimenta e regue com um fio de azeite. Envolva bem a carne e as batatas no tempero e transfira o preparado para uma assadeira. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante 1 hora. Retire, guarneça com algumas folhas de coentros e sirva com uma salada mista.

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