Frango no Forno com Alheira e Alecrim | Receitas e Menus

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Frango e Galinha

Frango no Forno com Alheira e Alecrim

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  • 1 Frango em pedaços 
  • 800g de Batata 
  • 4 Dentes de Alho ralados 
  • 1 Colher (sopa) de Paprica 
  • 1 Colher (sopa) de Sementes de mostarda 
  • 2 Hastes de Alecrim
  • 2 Malaguetas secas 
  • 2 Folhas de Louro 
  • 1 Alheira regional 
  • Sal, Azeite e Pimenta preta 
  • 1 Punhado de Azeitonas galegas 
  • Salsa 
Coloque os pedaços de frango numa vasilha com as batatas previamente descascadas e cortadas em pequenos cubos. Junte os alhos, a paprica, as sementes de mostarda, as folhas de alecrim ligeiramente pisadas no almofariz, as malaguetas picadas e as folhas de louro retalhadas. Tempere com sal e pimenta, regue com um fio generoso de azeite e envolva tudo muito bem. Escolha uma assadeira larga e disponha a mistura numa só camada. Corte a alheira em rodelas grossas e distribua os pedaços por entre a carne e as batatas. Leve ao forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 50 minutos. Retire do forno e espalhe as azeitonas sobre o assado. Guarneça com salsa picada e sirva com uma salada de tomate maduro.

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