Frango Gratinado com Batata-Doce | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Frango e Galinha

Frango Gratinado com Batata-Doce

Partilhe esta receita:
Sending
User Review
0 (0 votes)

  • 600g de batata-doce descascada
  • 500g de peito de frango cortado em cubos
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho
  • 1\2 pimento verde
  • 1\2 pimento encarnado
  • 4 tomates pelados
  • 1 c. de chá de pimentão doce
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 raminho de tomilho
  • 1 dl de azeite
  • Sal e pimenta acabada de moer

Molho

  • 40g de manteiga
  • 40g de farinha
  • 5 dl de leite
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta acabada de moer
  • 60g de queijo ralado

 

Ligue o forno a 180º. Corte as batatas-doces em rodelas, lave-as e deite-as para um prato de forno. Tempere com sal, pimenta, tomilho picado e metade do azeite. Misture bem e leve ao forno durante 20 minutos.

Descasque a cebola e os alhos e pique tudo muito fino. Deite para um tacho, junte o resto do azeite e leve ao lume. Deixe cozinhar até a cebola ficar macia.

Junte o frango, misture, adicione os pimentos cortados em cubos pequenos, sem as pevides e as peles brancas, e misture. Junte o tomate picado, tempere de sal e pimenta, reduza o lume e deixe cozinhar em lume brando até ficar quase sem molho. Acrescente a salsa, mexa e desligue o lume.

Espalhe o frango em cima das batatas. Prepare o molho. Leve ao lume um tacho com a manteiga, deixe-a derreter, junte a farinha, mexa, junte o leite quente aos poucos mexendo sempre até ficar um creme liso, e tempere de sal e noz-moscada.

Deite o molho em cima do frango. Polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno (que já deve estar a 180º), durante 20 minutos. Retire e sirva quente.

Deixe um comentário