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Frango e Galinha

Frango com Coentros

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Comece por arranjar o frango cortando-o em pequenos pedaços. Tempere o frango com o sal, a pimenta e os dentes de alho esmagados.

Numa frigideira coloque o azeite e o frango deixe fritar, vá virando para que frite de ambos os lados, acrescente então o caldo de carne suficiente para que o frango coza.

Tape a frigideira e deixe cozer.

Quando este estiver quase cozido acrescente os coentros picados, o sumo de limão e a farinha mexendo sempre para engrossar sem criar grumos.

Deixe ferver mais um pouco.

Sirva quente e polvilhado com coentros.

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