Folhados de Maçã e Gengibre | Receitas e Menus

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Pastelaria Fina

Folhados de Maçã e Gengibre

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folhados-maca-gengibre

  • 2 placas de massa folhada refrigerada (de preferência rectângulares )
  • 5 a 6 maçãs 
  • 2 colheres de sopa de açucar
  • açucar em pó q.b.
  • 1 colher de chá de gengibre em pó

 

Coza duas maçãs no micro-ondas e reduza-as a puré, adicione o gengibre e as duas colheres de açucar, misture bem. Deixe arrefecer um pouco.

Estenda as placas da massa folhada sem lhes retirar o papel que as envolve. Corte  rectângulos de massa.

Disponha a polpa de maçã por cima de cada rectângulo de massa ( cerca de 1 colher de sopa), espalhe com a ajuda de uma colher.

Descasque as maçãs restantes, e corte em lâminas finas. Disponha sobre a polpa da maçã.
Para finalizar, polvilhe com um pouco de açucar.

Pré-aqueça o forno nos 200ºC.

Leve os rectângulos de massa ao forno ( é importante que esteja bem quente ), cerca de 30 minutos, ou até verificar que estão dourados e folhados.

Retire do forno, deixe arrefecer um pouco, e polvilhe com açucar em pó. Se gostar pode adicionar também um pouco de canela.

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