Focaccia... Esse pão típico italiano reproduzido e apreciado em todo o mundo... Um dos pães mais consumidos em Itália e que marca presença nas mesas pelo mundo fora... Um pão com nomes, lendas e modos de preparo diferentes marcado pela criatividade de cada região!

• 1 Porção de Massa de pizza
• 6 Pétalas de Tomate seco em azeite
• 2 Hastes de Alecrim
• Azeite, Pimenta preta e Flor de sal

1. Corte os tomates secos em tiras e reserve. Separe as folhinhas de alecrim, regue com um fio de azeite e reserve.
2. Deite a massa sobre uma superfície enfarinhada e estenda com cerca de 1cm de espessura.
3. Coloque a massa sobre uma folha de papel vegetal e, com a ponta dos dedos, faça pequenos orifícios por toda a superfície da massa.
4. Distribua as tiras de tomate seco e as folhinhas de alecrim pelos orifícios e regue com um fio de azeite. Finalize com uma pitada de sal e pimenta moída na hora. Deixe levedar mais 15 minutos.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 220º durante 10 a 15 minutos. Retire do forno, corte às fatias e sirva de imediato.