Feijoada do Mar | Receitas e Menus

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Marisco (Diversos)

Feijoada do Mar

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  • 800 g de feijão branco
  • Cebola pequena
  • dentes de Alho
  • 0,5 dl de Azeite
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 pimento vermelho
  • 150 g de tomate pelado picado
  • dl de Vinho Branco
  • 600 g de camarão
  • 400 g de amêijoa vietnamita
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • cebolinho picado q.b.

 

Demolhe o feijão de véspera em água abundante. Coza-o em água temperada com sal e pimenta. Pique a cebola e os alhos e refogue-os num tacho com o azeite. Junte os pimentos em cubinhos, o tomate pelado e o vinho e tempere com sal e pimenta. Deixe cozinhar em lume brando, por alguns minutos.

Descasque o camarão, deixando ficar as cabeças e junte-os ao refogado, juntamente com o feijão cozido e 2 dl do caldo de cozedura do mesmo. Deixe cozinhar, durante cinco minutos. Acrescente depois as amêijoas e deixe cozinhar, por mais cinco minutos. Retire e sirva de imediato, polvilhado com cebolinho picado.

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