Feijoada de Lulas | Receitas e Menus

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Lulas

Feijoada de Lulas

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feijoada-lulas

  • 2 Cebolas pequenas
  • 2 dentes de Alho
  • 1 dl de Azeite
  • 1 tomate
  • 1 dl de Vinho Branco
  • 2 c. (de sopa) de polpa de tomate
  • 500 g de feijão branco cozido
  • 100 g de milho doce
  • 2 latas pequenas de lulas de caldeirada
  • 4 pimentos assados de conserva
  • 2 c. (de sopa) de coentros picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Pique a cebola e o alho e refogue no azeite. Pique o tomate, adicione ao refogado, mexa e refogue um pouco. Refresque com o vinho e deixe reduzir.

Acrescente a polpa de tomate, o feijão e o milho e envolva. Cubra com água, tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar em lume brando.

Passados dez minutos, junte as lulas e o pimento cortado em tiras finas, envolva e deixe cozinhar mais cinco minutos. Retifique os temperos e sirva polvilhado com os coentros.

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