- 1 cebola
- 4 dentes de alho
- 1 tomate
- Azeite q.b.
- 1 cálice de vinho branco
- 1 pitada de sal
- 1 folha de louro
- 1/2 chouriço
- 1/2 morcela
- 1/2 alheira
- 1/2 farinheira
- 1 lata de feijão manteiga
- 1 couve lombardo
- Piri-piri q.b.
Fazer um refogado com o azeite, a cebola, o alho, o tomate e o louro.
Acrescentar o chouriço e o vinho branco. Deixar cozinhar.
Acrescentar um pouco de água e as couves, depois de lavadas e retirado o caule.
Retifique os temperos de sal e piri-piri.
Quando as couves estiverem cozidas, junte o feijão. Deixe apurar.
Adicione a farinheira, a alheira e a morcela.
Acompanhe com arroz branco.