Farófias
- 6 claras
- 140 gr de açúcar
Molho
- 80 gr de açúcar
- 1 colher de sopa de Maizena
- 6 gemas
- 400 ml de natas
- 200 gr de chocolate em barra
Farófias
- Forre um tabuleiro com papel vegetal untado. Pré-aqueça o forno a 180º.
- Bata as claras em castelo bem firme adicionando o açucar aos poucos.
- Coloque as claras batidas no tabuleiro, fazendo pequenos montes. Leve ao forno até alourar.
- Retire e coloque num prato de servir.
Molho
- Misture o açucar, a Maizena, as gemas e as natas. Leve ao lume e deixe engrossar. Parta metade do chocolate em pedaços (100g) e junte ao preparado anterior.
- Leve ao lume e mexa até se desfazerem. Separe uma chávena deste preparado.
- Derreta as restantes 100g de chocolate em banho-maria e envolva-o com o creme que separou.
- Reserve para a decoração.
- Regue as farófias com o molho (mais claro) e decore com o chocolate mais escuro.
- Sugestão: Use natas e chocolate light para reduzir ainda mais as calorias.
