Empanadas de Bacalhau

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Empanadas de Bacalhau
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  • 200 g de bacalhau lascado
  • 250 g de farinha
  • 60 g de espinafres
  • 50 g de  manteiga
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 dl de água morna
  • 3 colheres (sopa) Azeite
  • Sal q.b.
  • Película aderente

 

Numa tigela misture a farinha com a manteiga amolecida, a água morna e sal a gosto. Amasse bem até ficar muito bem ligado. Faça uma bola, envolva em película aderente e deixe descansar 1 hora.

Descasque e pique a cebola e o alho e leve ao lume a alourar no azeite. Junte o bacalhau lascado e deixe cozinhar. Adicione os espinafres e envolva.

Estenda a massa e corte-a em círculos de 12 cm. Coloque o preparado no meio da massa e feche em meias-luas, fechando bem as pontas. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºc cerca de 8 minutos. Sirva a gosto.

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