Empadas de Brócolos | Receitas e Menus

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Empadas de Brócolos

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empadas-broculos

  • 500 g de brócolos
  • 100 g de bacon
  • 3 dentes de Alho
  • 1 Cebola
  • 0,5 dl de Azeite
  • 2 queijos frescos
  • 400 g de massa quebrada
  • 1 ovo batido
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • Manteiga q.b.
  • pimenta q.b.

Separe os brócolos em raminhos e coza-os em água com sal e pimenta. Escorra-os e reserve. Pique o bacon e os alhos, corte a cebola em gomos, e refogue tudo no azeite. Tempere com sal e pimenta e deixe cozinhar um pouco. Junte os brócolos ao refogado e envolva. Corte os queijos em rodelas, adicione-os ao refogado, envolva e deixe cozinhar em lume brando. Retire do lume e reserve.

Ligue o forno a 180º C. Estenda a massa e forre com ela forminhas previamente untadas com manteiga e polvilhadas com farinha. Recheie com o preparado de brócolos e cubra com círculos da massa restante, apertando o rebordo para que fiquem bem fechadas. Pincele a massa com o ovo batido, leve ao forno e deixe cozer durante 15 minutos.

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