- 2 postas de peixe
- 1 kilo de batatas
- meio pacote de folhas de espinafres
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 1 folha de louro
- azeite
- sal e pimenta a gosto
- meio caldo de carne
- 1 colher de queijo ralado
- 2 dl de leite
- 1 colher(sopa) farinha
- sumo de meio limao
- pao ralado (opcional)
- Descascam se as batatas cozem se e depois cortam se em rodelas (assim não se desfazem tanto).
- Entretanto dá-se uma cozidela aos espinafres.
- Numa frigideira refoga se a cebola, o dente de alho e a folha de louro, num fio de azeite, junta se o peixe cortado em cubos, junta se um quarto do caldo de carne (aqueles cubinhos da knorr ou da maggi), e deixa-se alourar, lume para o forte e ir sacudindo a frigideira para ficar por igual.
- Quando ganhar uma corsinha, junta se os espinafres escorridos e mistura se tudo, deixando ganhar sabor, por mais uns 3 a 5 minutos.
- Enquanto ganham sabor, espalham se as rodelas de batata num tabuleiro de ir ao forno numa primeira camada, junta se então o recheio de peixe e espinafres.
- Depois por cima a outra camada do peixe outra camada de batatas as rodelas.
- Num tachinho põe-se o leite e a farinha, o outro quarto do caldo de carne, rectificar o sal, a pimenta, e mexendo sempre deixa-se engrossar.
- Se engrossar muito pode se sempre juntar mais um pedacinho de leite ate ficar com a textura cremosa a gosto, no final acrescenta-se o sumo de limão.
- Despeja se por cima das batatas salpica se com o queijo ralado, e pão ralado, da lhe uma crosta crocante muito saborosa.
- Vai a gratinar, por uns minutos ate ganhar uma cor dourada.