Creme de Alface | Receitas e Menus

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Sopas, Caldos e Cremes

Creme de Alface

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  • 1 alface grande
  • 1 cebola
  • 2 colheres de sopa de margarina
  • 1 colher de sopa de maisena
  • 1 litro de caldo de galinha
  • 1 ovo
  • Sal
  • Pimenta

 

Lave as folhas de alface e ripe-as. Descasque, pique a cebola e leve a alourar na margarina. Junte as folhas de alface, tape e deixe estufar um pouco. Reduza a puré, polvilhe com a maisena e regue com o caldo de galinha. Deixe cozer durante 20 minutos.Desfaça o ovo e deite-o em fio na sopa, mexendo com um garfo. Rectifique o sal e a pimenta. Sirva com pão torrado.

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