- 4 coxas de frango
- 1 embalagem de cogumelos frescos
- 100 ml de natas
- 50 ml de vinho branco
- 4 dentes de alho
- Sal e pimenta preta qb
- 1 beirada de azeite
- Comece por retirar a pele às coxas de frango.
- Deite uma beirada de azeita na frigideira de maneira a cobrir o fundo, mas sem exagero.
- Depois do azeite aquecer, coloque as coxas de frangos alhos laminados e tempere com sal e pimenta.
- Deixe-as dourar de ambos os lados e retire-as para um prato.
- Na mesma frigideira e com o mesmo molho, salteie os cogumelos previamente laminados, até eles murcharem um pouco.
- Acrescente novamente as coxas de frango, regue com o vinho branco e deixe apurar por uns breves minutos.
- Por fim acrescente as natas, envolva-as e deixe apurar. Caso o molho se apresente demasiado grosso, junte um pouco de leite.
- Nesta receita eu sugiro tirar a pele às coxas de frango, contudo esta é uma recomendação opcional. A ideia de excluir a pele é de transformar este prato numa receita mais saudável, com menos gordura.
- Se não for adepto de dietas e gostar de uma pele tostadinha, poderá perfeitamente mantê-la.
- Dica: Se preferir uma receitas de coxas de frango mais simples e sem natas, sugiro que veja: coxas de frango fritas.
