- 800 g de batatas
- 900 g de costeletas de borrego
- 0,5 dl de Azeite
- 1 Cebola pequena
- 2 dentes de Alho
- 0,5 dl de Vinho Branco
- 0,5 dl de água fria
- 1 cubo de concentrado de caldo de carne
- sal q.b.
- pimenta q.b.
- picles q.b.
- Lave as batatas e corte-as em rodelas com a casca. Frite-as em óleo abundante e escorra-as sobre papel absorvente. Reserve.
- Leve as costeletas ao lume a fritar no azeite e tempere-as com sal e pimenta.
- Pique a cebola e os alhos e junte-os à carne. Regue com o vinho e a água e junte o cubo de concentrado de caldo de carne. Mexa bem para se dissolver. Acrescente a mostarda e envolva bem.
- Deixe cozinhar mais um pouco e polvilhe com picles picados. Retire e sirva com as batatas fritas.
