Costeletas de Borrego com Molho de Mostarda | Receitas e Menus

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Borrego

Costeletas de Borrego com Molho de Mostarda

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costeletas-borrego-molho-mostarda

  • 800 g de batatas
  • 900 g de costeletas de borrego
  • 0,5 dl de Azeite
  • 1 Cebola pequena
  • 2 dentes de Alho
  • 0,5 dl de Vinho Branco
  • 0,5 dl de água fria
  • 1 cubo de concentrado de caldo de carne
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.
  • picles q.b.

 

Lave as batatas e corte-as em rodelas com a casca. Frite-as em óleo abundante e escorra-as sobre papel absorvente. Reserve. Leve as costeletas ao lume a fritar no azeite e tempere-as com sal e pimenta.

Pique a cebola e os alhos e junte-os à carne. Regue com o vinho e a água e junte o cubo de concentrado de caldo de carne. Mexa bem para se dissolver. Acrescente a mostarda e envolva bem. Deixe cozinhar mais um pouco e polvilhe com picles picados. Retire e sirva com as batatas fritas.

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