Codornizes Grelhadas | Receitas e Menus

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Codornizes

Codornizes Grelhadas

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Abra as codornizes ao meio, cortando-as pelas costas com a ajuda de uma tesoura e espalmando-as depois ligeiramente.

Coloque-as numa taça e tempere de sal, o piripiri, vinho branco, uma pitada de pimentão doce, os alhos, o louro e mexa bem para apanharem todas com o tempero. Deixe tomar gosto por algum tempo (uma hora pelo menos).

Entretanto leve uma chapa de grelhar a aquecer muito bem, e leve-as a grelhar até a carne estar bem cozinhada e lourinha por fora.

Depois das codornizes estarem grelhadas e lourinhas de ambos os lados, sirva quentinhas decoradas com rodelas de limão e acompanhe com um arroz de cenoura e uns brócolos cozidos.

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