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Codornizes

Codornizes à Caçadora

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Limpe as codornizes, retire-lhes os miúdos e lave-as, temperando-as de seguida com sal e pimenta.

Leve-as a fritar numa frigideira com a manteiga até estarem bem alouradas.

Junte o louro e o tomilho, polvilhe com a farinha e junte o caldo de carne feito com um cubo.

Tape a frigideira e deixe cozinhar em lume lento até estarem bem macias.

Sirva com batatas fritas e salada.

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