Chocos com Batata e Couve | Receitas e Menus

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Chocos e Choquinhos

Chocos com Batata e Couve

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chocos-batata-couve

  • 8 batatas
  • 1 couve coração-de-boi
  • 4 chocos grandes
  • 1 dl de Azeite
  • 6 dentes de Alho
  • 2 colheres (sopa) de coentros picados
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

 

Corte as batatas em metades e a couve em pedaços. Coza em água temperada com sal. Arranje os chocos e corte em pedaços. Leve ao lume uma frigideira com o azeite e o alho. Deixe saltear um pouco e junte o choco; deixe fritar.

Refresque com o vinho branco e deixe evaporar um pouco. Tempere com sal e pimenta. Adicione os coentros e cozinhe até o choco estar macio. Retifique os temperos, sirva com o molho, as batatas e a couve escorridas.

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