Cheesecake de Caramelo, Chocolate e Coco | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Bolos

Cheesecake de Caramelo, Chocolate e Coco

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

  • 240g de Bolacha Maria integral
  • leite q.b.
  • 40g de chocolate negro
  • 1 pitada sal
  • 5 folhas de gelatina
  • 250g de queijo quark
  • 500g de queijo mascarpone
  • 1 lata de Leite Condensado
  • 2 c. sopa de coco ralado
  • 130g de manteiga derretida
  • raspas de chocolate negro e lascas de coco para decorar/servir

 

Comece por preparar a base de bolacha: pique grosseiramente as bolachas, junte-lhes a manteiga derretida e o coco ralado e envolva bem.
 
Forre com esta mistura o fundo de uma forma redonda de fundo amovível com cerca de 26 cm de diâmetro (se usar uma forma mais pequena, pode reduzir um pouco as quantidades da base de bolacha).
 
Coloque a gelatina a hidratar num prato fundo com água.
 
Com a batedeira elétrica, bata bem o leite condensado cozido. Junte os queijos e bata bem até obter uma mistura uniforme e macia.
 
Junte uma pitada de sal e, por fim, a gelatina entretanto escorrida e derretida. Misture bem.
 
Verta para a forma e alise com uma espátula.
 
Parta o chocolate aos pedaços e leve a derreter numa tacinha no micro-ondas com cerca de 2 colheres de sopa de leite. Mexa bem e se achar que está muito espesso junte mais um pouco de leite.
 
Verta o chocolate de forma livre no topo do cheesecake – use um palito para espalhar o chocolate e dar-lhe umas formas irregulares.
 
Tape a forma com película aderente ou papel de alumínio e leve ao frio, idealmente de um dia para o outro.
 
Retire do frio imediatamente antes de servir.
 
Pode decorar o cheesecake, ou cada fatia, com raspas de chocolate e lascas de coco.

Deixe um comentário