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Arroz Gratinado com Queijo

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500 g de sobras de arroz cozido seco 150 g de queijo ralado 100 g de farinha 1 pimento vermelho pequeno 1 cebola 3 Ovos 1 colher (chá) de fermento em pó 1 ramo de salsa picada 1 pitada de sal Margarina para untar

 

Ligue o forno a 180 graus. Unte um tabuleiro

RECEITA DE Arroz Gratinado com Queijo

Aproveitamentos

Arroz de Frango

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250g de arroz 1 cebola 1 cenoura 3 colheres de sopa de manteiga 1 frango (ou Frango desfiado q.b.) Sal pimenta 1 copo de vinho branco 50g de chouriço

 

Refogue a cebola e a cenoura em metade da porção da manteiga. Acrescente o frango em bocados e a restante manteiga e tempere com

RECEITA DE Arroz de Frango

Aproveitamentos

Roupa Velha

2 postas bacalhau cozido 1 kg batatas cozidas 1 couve portuguesa cozida 3 ovos cozidos 2 dl azeite 4 dentes alho

 

Corte as batatas, as couves, o bacalhau e os ovos em pedaços mais pequenos. Numa frigideira anti-aderente faça um refogado com o azeite e o alho bem picado. Quando estiver bem alourado,

RECEITA DE Roupa Velha

Aproveitamentos

Tarte de Carne e Legumes

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300 gramas de aparas de carne ( aves, vaca e/ou porco) 300 gramas de farinha 150 gramas de manteiga 150 gramas de cogumelos 200 gramas de alho francês 50 ml de azeite 500 ml de molho bechamel 5 ovos 1 beringela 2 dentes de alho 1 pimento verde 1/2 pimento vermelho Sal, pimenta, noz-moscada,

RECEITA DE Tarte de Carne e Legumes

Aproveitamentos

Salada de Frango Assado

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frango assado desfiado (pode ser sobras de frango assado) cenoura ralada milho Ananás massa integral cozida azeitonas

 

Para realizar esta receita, comece por colocar a massa num tacho, com água a ferver.

Deixe cozer, até que a massa fique no chamado ponto “al dente”. Coloque a massa numa travessa, e pode, então, juntar

RECEITA DE Salada de Frango Assado

Aproveitamentos

Frango à Xangai

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Uma refeição ideal para aproveitar sobras de frango assado ou cozido, desta vez com um toque oriental.

1/2 frango assado ou cozido 1 clh de sopa de óleo de sésamo 1/2 pimento 50g de toucinho fumado 1clh sopa de molho de soja 1clh café de maisena 1/2 cálice de vinho do Porto 50g de

RECEITA DE Frango à Xangai

Aproveitamentos

Bolo de Algodão Doce (aproveitamento de claras)

bolo-algodao-aproveitamento-claras

250g de farinha 200g de açúcar 70g de açúcar baunilha do (feito em casa) ou 270g de açúcar + 1 c chá extracto de baunilha 150g de manteiga amolecida 4 dl de leite 1 c café de cremor tártaro ou ½ c chá de sal 1 c sopa de fermento 5 Claras

Batas as

RECEITA DE Bolo de Algodão Doce (aproveitamento de claras)

Aproveitamentos

Empadão de Frango Assado com Arroz

empadao-frango-assado-arroz

frango assado picado cebola margarina q.b. concentrado de tomate 1/5 L de arroz

Descasque e pique as cebolas e faça um refogado com um pouco de margarina. Ao mesmo tempo ponha 1L de água ao lume com sal. Quando a cebola estiver loirinha, junte-lhe o concentrado de tomate (costumo colocar uma

RECEITA DE Empadão de Frango Assado com Arroz

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Roupa Velha de Frango

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1 Frango 6 batatas sal & pimenta 2 raminhos de tomilho 1 folha de louro 150g de bacon em cubos 1 cebola 1 cenouras 1 cerveja mini

Pré aqueça o forno a 180º. Corte as batatas, as cenouras e a cebola em rodelas. Disponha as cebolas e metade das batatas no

RECEITA DE Roupa Velha de Frango

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Risotto de Frango com Legumes Assados

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½ Frango assado 2 Chávenas de legumes assados Caldo do frango 1 Chávena de arroz arbóreo ½ Cebola picada Azeite 1 Chávena de vinho branco 1 c sopa de manteiga Sal a gosto

Asse o frango e os legumes em separado usando para o efeito um saco de forno para alimentos.

RECEITA DE Risotto de Frango com Legumes Assados

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