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Receitas de Tamboril

Tamboril Frito com Estufado de Legumes

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800 g de lombo de tamboril 1 limão (sumo) 4 dentes de Alho 400 g de cenouras 1 Cebola média 1 pimento verde 300 g de tomate maduro 1 dl de Vinho Branco sal q.b. pimenta q.b. farinha q.b. óleo q.b.

 

Corte o lombo do peixe em postas finas e tempere-as com o

RECEITA DE Tamboril Frito com Estufado de Legumes

Receitas de Tamboril

Massada de Tamboril

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600 gr de tamboril 200 gr de camarão pequeno 250 gr massa cotovelo 2 Cebolas 3 Dentes de Alho 2 dl de creme de marisco 2 dl de azeite 4 Colheres de sopa de manteiga 200 gr de tomate pelado 1 Malagueta Coentros Sal

 

Num tacho junte a manteiga e o azeite. Aloure

RECEITA DE Massada de Tamboril

Receitas de Tamboril

Espetadas de Tamboril com Gambas

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600 grs. de lombo de tamboril, limpo 12 Gambas 40/60 80 grs. Manteiga 2 Tomates 4 Cebolas pequenas 1 Pimento verde 1/2 Limão Sal marinho Pimenta moída Ervas aromáticas 4 Espetos de madeira

 

Lave os tomates, seque-os e corte-os em gomos. Lave o pimento tire-lhe as pevides e corte-os em 8 tiras. Descasque

RECEITA DE Espetadas de Tamboril com Gambas

Receitas de Tamboril

Jardineira de Tamboril

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600 g de tamboril 1 fígado de tamboril 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 2 tomates 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 2 dl de Vinho Branco 500 g de batatas 4 cenouras 150 g de ervilhas sal q.b. sumo de limão q.b. pimenta q.b. hortelã q.b.

 

RECEITA DE Jardineira de Tamboril

Receitas de Tamboril

Arroz de Tamboril e Camarão

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Cozedura dos camarões: Precisa de 200g de camarões médios, cozidos em 600 ml de água a ferver com 1 colher de chá de sal grosso, 1 colher de chá de pimentão doce, 1 cenoura pequena cortada em pedaços e 1 cebola pequenina inteira. Assim que a água começar a querer fugir do tacho, os

RECEITA DE Arroz de Tamboril e Camarão

Receitas de Tamboril

Tamboril Aromático

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600g de lombos de tamboril sal e pimenta orégãos 1 limão farinha azeite 1 cebola 2 tomates maduros 1dl de vinho branco canela 50g de azeitonas recheadas

Corte o tamboril em pedaços e tempere com sal, pimenta e orégãos. Regue com o sumo de limão e deixe marinar durante algumas horas.Escorra da marinada,

RECEITA DE Tamboril Aromático

Pratos de Peixe (Receitas de Natal)

Tamboril com Verduras

Fonte: Correio da Manhã (Revista “Vida” – Especial Natal (09/Dezembro/1998)

Tempo de Preparação: 20 minutos Tempo de Cozedura: 40 minutos

Ingredientes: (para 8 pessoas) 1 rabo de tamboril com cerca de 1,2 kg 1 alho francês 2 pézinhos de funcho 2 cenouras 2 chalotas 2 pezinhos de acelga 1 copo de vinho branco azeite sal

RECEITA DE Tamboril com Verduras

Receitas de Tamboril

TAMBORIL COM AÇAFRÃO

 

12 medalhões de tamboril sal e pimenta 1 c. (sobremesa) de açafrão 20 g de coco ralado 1 dl de vinho branco 3,5 dl de leite de coco 2 dl de natas sumo de limão 1 dl óleo 600 g de arroz branco cozido 1 raminho de salsa

 

Tempere o peixe com

RECEITA DE TAMBORIL COM AÇAFRÃO

Receitas de Tamboril

Tamboril com Molho de Alcaparras

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800 g tamboril 5 dl caldo de cubo de peixe 1 colher chá mostarda 1 colher café sumo de limão 1 dl maionese 1 dl iogurte colher sopa salsa picada colher sobremesa cebola picada q.b. sal q.b. Pimenta 1 pimento 1 tomate q.b. azeitonas 1 colher sopa alcaparras

Corte o Tamboril

RECEITA DE Tamboril com Molho de Alcaparras

Receitas de Tamboril

Arroz de Tamboril com Espinafres

 

Para 4 pessoas

1 Kg Lombo de Tamboril 1 Molho de Espinafres 1 Tomate Grande Maduro 1 Cebola Grande 3 Dentes de alho 5 Colheres Sopa de Azeite 8 mãos cheias de arroz vaporizado Sal a Gosto Coentros

 

Arranje os espinafres e coza-os em água e sal. Escorra-os bem e reserve-os. Corte o

RECEITA DE Arroz de Tamboril com Espinafres

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