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Receitas de Pargo

Pargo à Pescador

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1 pargo com 1 kg 200 gramas de miolo de camarão 1/2 pimento verde 1/2 Pimento Vermelho 2 cebolas 2 dl de vinho branco 2 dl de água 4 colheres de sopa de azeite 3 dentes de alho 1 colher de sobremesa de pimentão-doce 2 colheres de sopa de polpa de tomate Aneto q.b.

RECEITA DE Pargo à Pescador

Receitas de Pargo

Pargo com Batata a Murro

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1 pargo 1 pitada de colorau 12 batatas 1 Cebola 4 dentes de Alho 1 dl de Vinho Branco 1 dl de Azeite 80 g de azeitonas pretas em rodelas 80 g de azeitonas recheadas 2 c. (de sopa) de Queijo ralado 1 c. (de sopa) de coentros picados 1 c. (de sopa) de

RECEITA DE Pargo com Batata a Murro

Receitas de Pargo

Arroz de Pargo

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500 g de pargo em tiras 2 Cebolas 2 dentes de Alho 1 dl de Azeite 1 pimento verde pequeno 2 tomates 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 dl de Vinho Branco 300 g de arroz 7 dl de água fria 1 c. (de sopa) de azeitonas sal q.b. pimenta q.b.

RECEITA DE Arroz de Pargo

Receitas de Pargo

Pargo com Alcaparras

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1 pargo 1 limão 800 g de batata-doce-laranja 1,5 dl de Azeite 4 dentes de Alho 4 tomates secos 1 dl de Vinho Branco 2 c. (de sopa) de alcaparras 60 g de Manteiga 1 c. (de sopa) de coentros frescos picados sal q.b. pimenta q.b.

 

Retire os filetes ao peixe e corte-os

RECEITA DE Pargo com Alcaparras

Receitas de Pargo

Caldeirada de Pargo

caldeirada-pargo

800 g de batatas-doces 2 Cebolas 4 dentes de Alho 2 tomates 1/2 pimento vermelho 1/2 pimento amarelo 800 g de pargo (postas) 1 pitada de açafrão 0,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 2 dl de água fria sal q.b. pimenta q.b. colorau q.b. coentros q.b.

 

Descasque as batatas, corte-as

RECEITA DE Caldeirada de Pargo