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Gastronomia Alentejana

Cação de Alhada

cacao-alhada

1 kg e 1\4 de cação sal 8 colheres de sopa de azeite 8 dentes de alho 1 folha de louro 1 ramo grande de coentros frescos 1 colher de sopa de vinagre 2 colheres de sopa de farinha

 

Limpe o peixe, lave e corte em postas. Tempere com sal e aguarde algum

RECEITA DE Cação de Alhada