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Receitas de Coelho

Empada de Coelho

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700 g coelho 1 c. de sopa sal q.b. pimenta 1/2 limão 4 c. de sopa azeite 2 cebolas 6 dentes de alho 1 ramo de salsa 1 folha de louro 100 g alho-francês 300 g tomate 2 cenouras 2 c. de sopa vinagre 2 c. de sopa farinha de trigo 1 c. de

RECEITA DE Empada de Coelho

Receitas de Coelho

Coelho com Nozes

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1 coelho (1,2 kg) 30 g de Manteiga 1 c. (de sopa) de brande 1 dente de Alho 1/2 Cebola 1 rama de aipo 2 folhas de salva 1 raminho de alecrim 8 nozes descascadas 4 c. (de sopa) de Azeite 50 g de bacon fresco 1 copo de Vinho Branco seco 1 cubo

RECEITA DE Coelho com Nozes

Receitas de Coelho

Coelho Estufado com Especiarias

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1 coelho 800 g de batatas pequenas 1 cebola 2 dentes de alho 1 pacote de sopa de rabo de boi instantânea 3 dl de vinho branco leve 2 dl de natas 0,5 dl de azeite 3 estrelas de anis 2 paus de canela 1 folha de louro 1 ramo de salsa Sal e

RECEITA DE Coelho Estufado com Especiarias

Receitas de Coelho

Coelho na Púcara

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1 coelho cortado em pedaços sal e pimenta 1 copinho de vinho branco azeite q.b. 1 kg de batatinhas novas 8 cebolinhas 100 g de bacon cortado em cubos 40 g de manteiga 1 dl de vinho do Porto 1 folha de louro 1 raminho de salsa 1 haste de carqueja 1 colher (chá)

RECEITA DE Coelho na Púcara

Receitas de Coelho

Coelho com Especiarias

coelho-especiarias

1 coelho cortado em pedaços 2 cebolas cortadas em meias-luas finas 3 dentes de alho picados finamente 50 ml de azeite 100 ml de vinho branco 2 cravinhos 1 pau de canela 1 pedaço de anis estrelado 1 folha de louro 1 colher (café) de sementes de coentros 1 colher (chá) de grãos de

RECEITA DE Coelho com Especiarias

Receitas de Coelho

Coelho Assado

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4 pernas de coelho 5 dentes de alho 1 colher de chá de mostarda Dijon 1 ramo de tomilho Pimenta acabada de moer q. b. 2 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de azeite 800 g de batatinhas Para o vinagrete 1 colher de chá de mostarda Dijon 4 colheres de sopa

RECEITA DE Coelho Assado

Receitas de Coelho

Arroz de Coelho

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1 coelho 200 g de ervilhas 150 g de arroz carolino 1 tomate 1 cebola média 2 dentes de alho 1 dl de azeite 1 dl de vinho branco 1 folha de louro 1 colher de chá de açafrão em pó Sal e pimenta q.b.

 

Arranje o coelho e corte-o em pedaços. Descasque

RECEITA DE Arroz de Coelho

Receitas de Coelho

Coelho à Saloia

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1 coelho (1 kg) 3 c. (de sopa) de Azeite 8 cebolinhas novas 3 dentes de Alho 4 tomates maduros 2,5 dl de Vinho Branco 1 folha de louro 1 pé de tomilho fresco ou seco sal q.b. pimenta q.b.

 

Corte o coelho em bocados e aloure ligeiramente, sem deixar queimar, com o

RECEITA DE Coelho à Saloia

Receitas de Coelho

Ensopado de Coelho

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1 kg de coelho 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 3 dentes de alho picados 1 folha de louro 0,5 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 1 Cebola 800 g de batatas 1 dl de água fria 1 raminho de tomilho 1 molho de espargos 300 g de pão duro

RECEITA DE Ensopado de Coelho

Receitas de Coelho

Coelho Grelhado

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1 coelho 1 limão 1 pimento vermelho 1 pimento verde 2 Cebolas pequenas 3 dl de Vinho Branco 0,5 dl de Azeite 1 raminho de alecrim sal q.b. pimenta q.b. salada variada q.b.

 

Corte o coelho em pedaços, dê alguns cortes em cada um, para cozinharem mais facilmente, e coloque-os num tabuleiro. Corte

RECEITA DE Coelho Grelhado

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