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Carne (Diversos)

Batata à Bolonhesa

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800 g de batatas 1 Cebola 2 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 100 g de tomate maduro 500 g de carne picada 2 c. (de sopa) de polpa de tomate 1 dl de Vinho Branco 1 dl de àgua 1 cubo de concentrado de caldo de carne 100 g de queijo parmesão

RECEITA DE Batata à Bolonhesa

Carne (Diversos)

Feijoada Carioca

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400 g de feijão preto 700 g de carne de novilho para cozer 500 g de entremeada 2 orelhas de porco frescas 2 rabos de porco frescos 1 chouriço de carne 2 cebolas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 1 laranja 1 folha de louro Sal q.b. PARA A GUARNIÇÃO: 500 g

RECEITA DE Feijoada Carioca

Carne (Diversos)

Rancho

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500 g de carne de porco em cubos 200 g de carne de vaca em cubos 1/2 frango em pedaços 1 chouriço de carne 1 morcela 100 g de massa cotovelo 2 latas de grão cozido 1 couve-lombarda 1 cenoura 1 tomate maduro 1 cebola 2 dentes de alho 50 ml de vinho branco

RECEITA DE Rancho

Carne (Diversos)

Empadão de Carne e Arroz

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1 Cebola grande 4 dentes de Alho 0,5 dl de Azeite 400 g de carne picada mista 1 chouriço de carne corrente 2 folhas de louro 300 g de arroz 1 dl de Vinho Branco 5 dl de água fria sal q.b. pimenta q.b. salsa q.b.

 

Pique a cebola e os alhos e

RECEITA DE Empadão de Carne e Arroz

Carne (Diversos)

Bifes com Molho de Camarão

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800 g de batata nova 1 dl de Azeite 1 dl de Vinho Branco 700 g de bifes 2 dentes de Alho 8 camarões 5 dl de água fria 1 cubo de concentrado de caldo de carne 1 frasco pequeno de azeitonas sal q.b. salsa q.b. pimenta q.b.

 

Ligue o forno a 180º

RECEITA DE Bifes com Molho de Camarão

Carne (Diversos)

Grão-de-Bico com Chouriço e Ovos

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250 g de cebolas, cortadas em rodelas finas 30 ml de azeite 300 g de chouriço de carne, cortado em rodelas finas 250 g de cenouras, cortadas em cubos pequenos 1 lata pequena de tomate em pedaços – 400 g 1 lata grande de grão-de-bico – 800 g sal grosso marinho 1 boa pitada

RECEITA DE Grão-de-Bico com Chouriço e Ovos

Carne (Diversos)

Almôndegas Recheadas com Queijo

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1 kg de carne moída 100 gramas de bacon moído (à venda em supermercados) 1\2 chávena de queijo em cubinhos (pode usar queijo mozarella) 1\2 chávena de farinha de milho Tempero verde a gosto Sal e pimenta do reino Molho de tomate óleo

 

Num recipiente coloque a carne, o bacon, os temperos e,

RECEITA DE Almôndegas Recheadas com Queijo

Carne (Diversos)

Rolo de Carne Recheado

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800 g de carne magra picada no talho (2/3 novilho, 1/3 porco)* sal & pimenta moída na altura 1 colher (sopa) de sopa de cebola desidratada 2 gemas de ovo 30 g de pão ralado óleo vegetal q.b. 50 g de fatias finas de queijo flamengo 50 g de fatias finas de fiambre

*

RECEITA DE Rolo de Carne Recheado

Carne (Diversos)

Canelones à Bolonhesa

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100 gr de Cogumelos 1 Cebola 1 Dente de alho 1 Cenoura 100 gr de Bacon Molho Bechamel 1 Colher de sopa de polpa de tomate 400 grde Carne picada 1 dl de Vinho branco 1 dl de Natas 2.5 dl de Caldo de carne Sal e pimenta 1 embalagem de Cannellonis Queijo ralado

RECEITA DE Canelones à Bolonhesa

Carne (Diversos)

Carne Espiritual

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400 g de batatas, descascadas e cortadas em cubos 200 g de cenoura, descascada e cortada em pedaços leite q.b. sal e pimenta preta moída no momento 1 pitada de noz-moscada 1 cebola, cortada em quartos 2 dentes de alho 25 g de azeite 400 g de sobras de carne cozinhada, desfiada 100 g

RECEITA DE Carne Espiritual

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