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Receitas de Cabrito

Cabrito Assado com Arroz de Forno

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2 kg de cabrito 5 dentes de alho 2 colheres de sopa de banha 1 dl de azeite 5 dl de vinho branco 2 colheres de sopa de massa de pimentão Sumo de 2 limões grandes 2 folhas de louro Salsa q.b. Sal e pimenta q.b. PARA O ARROZ: 800 g de arroz 150

RECEITA DE Cabrito Assado com Arroz de Forno

Gastronomia Ribatejana

Cabrito Assado à Ribatejana

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1/4 cabrito 1/4 chouriço 100 g toucinho 3 dentes de alho 2 cebolas 1 lata de tomate pelado grande 2 dl vinho branco 1 folha de louro 1 ramo de salsa 1 dl Azeite 1 colher (sobremesa) pimentão-doce sal e piri piri q.b.

 

Para preparar cabrito assado à ribatejana, aqueça o forno a

RECEITA DE Cabrito Assado à Ribatejana

Receitas de Cabrito

Cabrito Assado com Batatinhas e Grelos

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1,5 kg de pá de cabrito cortada aos pedaços 0,5 dl de Azeite 2 dentes de Alho 1 Cebola 1 c. (de sobremesa) de colorau 2 c. (de sopa) de banha 1 molho de grelos de nabiça 600 g de batatinhas congeladas sal q.b. pimenta q.b.

 

Ligue o forno a 180° C. De

RECEITA DE Cabrito Assado com Batatinhas e Grelos

Receitas de Cabrito

Cabrito no Forno com Batatinhas

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2 dl de Vinho Branco 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 4 dentes de Alho 2 Cebolas 2 cravinhos 1 linguiça 1 folha de louro 1,2 kg de cabrito 500 g de couve-de-bruxelas 500 g de batatinha nova 50 ml de Azeite sal q.b.

 

Faça uma marinada com o vinho branco,

RECEITA DE Cabrito no Forno com Batatinhas

Receitas de Cabrito

Cabrito da Aldeia

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2,5 kg de cabrito 1,6 kg de batatinhas 4 dentes de alho 1 dl de azeite 50 g de margarina 7,5 dl de vinho branco leve 3 colheres de sopa de massa de pimentão 1 limão 2 folhas de louro 1 ramo de salsa Sal e pimenta q.b.

 

Arranje o cabrito, corte-o em

RECEITA DE Cabrito da Aldeia

Receitas de Cabrito

Cabrito com Migas

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2 dentes de Alho 1,2 kg de costeletas de cabrito 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 1 dl de Vinho Branco 1 molho de nabiças 600 g de batata 1 Cebola 2 dl de Azeite 150 g de broa de milho 1 c. (de sopa) de poejo picado 1 l de água

RECEITA DE Cabrito com Migas

Receitas de Cabrito

Cabrito com Arroz de Forno

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1,5 kg de cabrito com miúdos 1 limão 1 folha de louro 1/2 chouriço de carne 1 Cebola 2 dentes de Alho 100 g de banha 1 raminho de salsa 100 g de cebolas de conserva 1 dl de Azeite 100 g de cogumelos 1 c. (de café) de açafrão 300 g de arroz

RECEITA DE Cabrito com Arroz de Forno

Receitas de Cabrito

Cabrito Assado com Legumes

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Cabrito (4 kg) Banha Vinho Branco – +/- Meia Garrafa 2 Laranjas 1 Limão Água – O suficiente para cobrir Sal – Bastante Pimenta – Uma Pitada 2 folhas de Louro

Temperos

Banha – O suficiente para barrar Alho em Pó – A Gosto Pimentão Doce – A Gosto Cominhos – A Gosto Pimenta

RECEITA DE Cabrito Assado com Legumes

Receitas de Cabrito

Cabrito Assado com Geleia de Marmelo

1 cabrito (4 a 5 kg) 4 dentes de alho 2 limões 1 dl de azeite 1 ramo de salsa 1 folha de louro 2 colheres (sopa) de vinho branco seco geleia de marmelo q. b. sal e pimenta

 

Pique os alhos e esmague-os num almofariz juntamente com o sal, a pimenta moída

RECEITA DE Cabrito Assado com Geleia de Marmelo

Pratos de Carne (Natal)

Cabrito Assado no Forno á Padeiro

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1,5 kg carne de cabrito 5 cebolas 4 dentes de alho 1/2 colher de sopa pimentão doce ou colorau 2 louro folhas 1 dl vinho branco 3 dl azeite 1,2 kg batatas para assar 1/2 limão sumo sal q.b. pimenta branca q.b.

 

Cortar o cabrito em bocados não muito pequenos e cobrir com

RECEITA DE Cabrito Assado no Forno á Padeiro

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