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RECEITAS DE PÁSCOA

Bola de Enchidos

bola-enchidos

100 g de chouriço de carne 100 g de bacon 80 g de presunto 0,5 dl de Azeite 3 ovos 500 g de farinha 1 c. ( de sopa) de fermento em pó 5 dl de leite sal fino q.b. Azeite q.b.

 

Ligue o forno a 190°C. Unte um tabuleiro ou pírex, com

RECEITA DE Bola de Enchidos

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar Escangalhado

folar-escangalhado

40 g de fermento de padeiro 400 g de farinha 50 ml de água fria 100 g de açúcar 80 g de Manteiga 1 limão (raspa) 1 dl de leite 1 ovo 2 maçãs 1 ovo para pincelar farinha para polvilhar canela em pó q.b. açúcar em pó q.b.

 

Misture o fermento com

RECEITA DE Folar Escangalhado

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar de Presunto

folar-presunto

2 ovos 300 g de presunto 500 g de farinha 1 c. (de chá) de erva-doce em pó 20 g de fermento de padeiro 3,2 dl de água fria 1 ovo sal q.b. farinha q.b.

 

Lave bem e coza os ovos em água por dez minutos. Corte o presunto em tirinhas. Entretanto, junte

RECEITA DE Folar de Presunto

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar de Canela

folar-canela

30 g de fermento de padeiro 0,5 dl de àgua 500 g de farinha 1 pitada de sal 1 c. (de sopa) de aguardente 1 laranja (sumo) 130 g de Manteiga 75 g de banha 250 g de açúcar e canela

 

Numa tigela, junte o fermento com a água e mexa até estar

RECEITA DE Folar de Canela

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar de Maçã

folar-maca

25 g de fermento de padeiro 0,9 dl de àgua morna 505 g de farinha 80 g de açúcar amarelo 1 pitada de canela em pó 1 pitada de erva-doce 0,4 dl de leite morno 60 g de Manteiga 40 g de mel 1 c. (de chá) de sal fino 2 ovos 4 maçãs

RECEITA DE Folar de Maçã

RECEITAS DE PÁSCOA

Bola de Morcela

bola-morcela

MASSA:

25 g de fermento de padeiro 2 dl de leite 500 g de farinha 1 ovo 1 c. (de sopa) de açúcar amarelo 1 c. (de sopa) de Azeite 6 g de sal Manteiga q.b. pão ralado q.b.

RECHEIO:

1 dl de Azeite 2 Cebolas 2 tomates secos em tiras 250 g de

RECEITA DE Bola de Morcela

Receitas de Cabrito

Cabrito com Migas

cabrito-migas

2 dentes de Alho 1,2 kg de costeletas de cabrito 1 c. (de sopa) de massa de pimentão 1 dl de Vinho Branco 1 molho de nabiças 600 g de batata 1 Cebola 2 dl de Azeite 150 g de broa de milho 1 c. (de sopa) de poejo picado 1 l de água

RECEITA DE Cabrito com Migas

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar de Bacalhau

folar-bacalhau

40 g de fermento de padeiro 2 dl de água morna 600 g de farinha 1 dl de Azeite 2 postas de bacalhau demolhado 2 Cebolas 1 pimento morrone 100 g de azeitonas descaroçadas e picadas sal q.b. pimenta q.b. Manteiga q.b. farinha q.b. azeite para pincelar q.b.

 

Comece por diluir o fermento

RECEITA DE Folar de Bacalhau

RECEITAS DE PÁSCOA

Pão-de-ló de Ovar

pao-lo-ovar

125 g de farinha 18 gemas 250 g de açúcar 5 claras

 

Ligue o forno a 180º C.

Bata as gemas com as claras e o açúcar, durante alguns minutos, até obter um preparado espesso, com um volume largamente superior ao inicial.

Adicione a farinha, previamente peneirada pelo menos duas vezes, e bata

RECEITA DE Pão-de-ló de Ovar

RECEITAS DE PÁSCOA

Folar da Páscoa (2)

folar-pascoa

Fermento:

100 gramas farinha 1 dl leite morno 1 saqueta de fermento Fermipan

Dissolva o fermento no leite morno, junte a farinha, misture bem e deixe levedar dentro duma tigelinha, coberta com um pano da louça, até duplicar o tamanho.

Massa:

500 gramas farinha 75 gramas de açúcar 125 gramas de manteiga derretida 4

RECEITA DE Folar da Páscoa (2)

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