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Tartes e Tortas Doces

Tarte de Maçã Caramelizada

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125 g de açúcar 65 g de Manteiga 1 ovo 250 g de farinha 4 maçãs 1 limão (sumo) 1 frasco de doce de morango farinha q.b. açúcar em pó q.b.

 

Amasse bem o açúcar com a manteiga. Junte o ovo e, de seguida, a farinha. Amasse bem e deixe no frigorífico 15

RECEITA DE Tarte de Maçã Caramelizada

Receitas de Sobremesas

Creme de Bolacha

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CREME

120 g de bolacha do tipo Maria 5,5 dl de água fria 150 g de açúcar 6 gemas

DECORAÇÃO

6 bolachas do tipo maria inteira bolacha do tipo maria picada q.b. hortelã q.b.

 

Numa tigela, junte as bolachas e 2,5 dl da água quente. Mexa até as bolachas se desfazerem; reserve. Leve

RECEITA DE Creme de Bolacha

Receitas de Sobremesas

Pudim de Iogurte

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5 folhas de gelatina 2 dl de natas 2 dl de leite condensado 2 iogurtes naturais 1 chávena de molho de chocolate pêssego de conserva q.b. missangas coloridas q.b.

 

Coloque as folhas de gelatina de molho em água fria. Entretanto, bata as natas, envolva-lhes o leite condensado e os iogurtes. Retire três colheres

RECEITA DE Pudim de Iogurte

Tartes e Tortas Doces

Torta de Pêssego (2)

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280 g de açúcar 20 g de maisena 1 c. (de sobremesa) de fermento em pó 130 g de Manteiga 10 ovos 1 laranja 4 pêssegos de conserva Manteiga q.b. açúcar q.b.

 

Ligue o forno a 180º C. Unte um tabuleiro com manteiga e forre-o com papel vegetal, também untado. Misture o açúcar

RECEITA DE Torta de Pêssego (2)

Receitas de Sobremesas

Cheesecake de Chocolate

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200 g de bolachas de chocolate com pepitas 80 g de Manteiga à temperatura ambiente 1 clara 4 folhas de gelatina incolor 400 ml de natas 2 c. (de sopa) de açúcar em pó 200 g de queijo ricota 200 g de tablete de chocolate para culinária 4 c. (de sopa) de leite 2

RECEITA DE Cheesecake de Chocolate

Receitas de Sobremesas

Doce de Caramelo

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200 ml de natas 2 claras 2 c. ( de sopa) de açúcar 3 c. ( de sopa) de caramelo líquido 20 bolachas do tipo maria chocolate em pó q.b. amêndoa torrada picada q.b. leite morno q.b.

 

Bata as natas até que fiquem firmes e reserve-as. À parte, bata as claras em castelo,

RECEITA DE Doce de Caramelo

Receitas de Bolos

Pão-de-Ló Folhado

pao-lo-folhado

3 ovos 3 gemas 180 g de açúcar 80 g de farinha com fermento 1 laranja (raspa) 270 g de massa folhada 1 ovo Manteiga q.b. farinha q.b. açúcar q.b. compota de framboesa q.b.

 

Unte um tabuleiro de 30×30 cm com manteiga, forre-o com papel vegetal e unte novamente com manteiga. Ligue o

RECEITA DE Pão-de-Ló Folhado

Gelados e Semi-Frios

Semifrio de Laranja

semifrio-laranja

BASE

250 g de bolacha do tipo maria 180 g de Manteiga à temperatura ambiente 1 c. (de sopa) de chocolate em pó 1 c. (de sopa) de açúcar 1 ovo

CREME

5 folhas de gelatina 200 g de natas 2 iogurtes naturais 2 claras 100 g de açúcar 3 c. (de sopa) de

RECEITA DE Semifrio de Laranja

Receitas de Bolos

Bolo de Laranja com Mousse

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90 g de Manteiga à temperatura ambiente 125 g de açúcar 3 ovos 1 laranja 120 g de farinha com fermento 1 receita-base de musse 5 folhas de gelatina incolor 200 ml de natas Manteiga q.b. cacau em pó q.b. casca de laranja cristalizada q.b. erva-cidreira q.b.

 

Unte uma forma retangular com manteiga

RECEITA DE Bolo de Laranja com Mousse

Receitas de Sobremesas

Mousse de Coco

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2 c. (de sopa) de maisena 8 dl de leite-de-coco 1 lata de leite condensado 5 gemas 2 claras 2 c. (de sopa) de açúcar 1/2 coco seco ralado 2 c. (de sopa) de coco torrado ralado coco seco e laminado q.b.

 

Dilua a maisena em 1 dl de leite de coco. Mexa

RECEITA DE Mousse de Coco

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