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Caracoletas Grelhadas

caracoletas-grelhadas

  • 1,5 kg de caracoletas
  • 3 limões (sumo)
  • 100 g de Manteiga
  • 1 raminho de salsa picada
  • 1 raminho de orégãos
  • sal q.b.
  • pimenta q.b.

Lave muito bem as caracoletas e espere que saiam da casca. Escorra-as bem e grelhe-as numa chapa. Leve o sumo de limão ao lume e deixe reduzir para metade.

Fora do lume, adicione a manteiga, batendo energicamente, e tempere com a salsa, os orégãos, sal e pimenta. Acompanhe as caracoletas grelhadas com o molho preparado.

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