Caldo do Lavrador | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Sopas, Caldos e Cremes

Caldo do Lavrador

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

caldo-lavrador

 

Esmague os alhos e leve-os ao lume num tacho com o azeite, metade do sumo de limão e o molho de tomate. Deixe cozinhar e reserve. Descasque as batatas e leve-as ao lume a cozer em água com sal.

Desosse a perna de borrego, limpe-a de gorduras e corte-a em pedaços. Tempere com sal, pimenta e o restante sumo de limão e coloque numa grelha quente. Deixe cozinhar de ambos os lados e, enquanto grelha, use o ramo de salsa para untar a carne com o preparado reservado. Retire a carne para uma travessa e unte novamente com o preparado de tomate.

Lave a alface, corte-a em juliana fina e coloque-a numa tigela. Disponha as batatas cozidas à volta do borrego e sirva com a salada à parte, temperada a gosto.

Deixe um comentário