Cabrito ou Borrego Assado | Receitas e Menus

Receba por email as últimas atualizações deste site.

A subscrição é anónima e gera apenas um e-mail por dia.
Insira o seu endereço de email:

Por favor, se você acha que esse conteúdo é útil, compartilhe a(s) nossa(s) receita(s) nas suas redes sociais. Isso ajuda este site a continuar a publicar conteúdo relevante para si e para todas as suas redes de contatos.

Obrigado!

Cabrito

Cabrito ou Borrego Assado

Partilhe esta receita:
Sending
Classificação:
0 (0 votes)

  • 1,200kg de borrego (ou cabrito)
  • 2 dentes de alho
  • sal e pimenta q.b.
  • 1 clh sopa de colorau
  • 1 ramo de salsa
  • 2 folhas de louro
  • azeite q.b.
  • 1dl de vinho branco
  • 1,200kg de batatinhas
  • alecrim

Depois de limpo e partido em pedaços tempere o borrego com sal, pimenta e colorau e esfregue-o com azeite e deixe ficar de um dia para o outro.
Descasque as batatinhas, coloque-as numa assadeira e tempere-as com sal, pimenta, azeite e alecrim.
Coloque o borrego numa outra assadeira e regue-o com o vinho branco, espalhe por cima a salsa picada, o louro e o alho picado.
Leve a assar o borrego a as batatinhas em forno moderado (180ºC) e tapado com papel de alumínio e mais para o fim da cozedura retire o papel e aumente a temperatura do forno até ambos estarem lourinhos.
Sirva com esparregado ou legumes cozidos e, se gostar, um arroz de forno.

Deixe um comentário