Bolos de Arroz | Receitas e Menus

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Pastelaria Fina

Bolos de Arroz

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  • 280 g de açúcar
  • 85 g de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 pitada de sal
  • 3 ovos
  • 1 limão (raspa)
  • 160 g de farinha de arroz
  • 200 g de farinha de trigo
  • 2 c. (de chá) de fermento em pó
  • 2,5 dl de leite
  • 2 gotas de aroma de baunilha
  • sumo de limão, manteiga e açúcar q.b.

 bolos-arroz

Ligue o forno a 180° C. Misture o açúcar, a manteiga e o sal; bata bem. Junte os ovos e continue a bater. Adicione a raspa e algumas gotas de sumo de limão. Acrescente as farinhas e o fermento. Verta o leite morno e o aroma de baunilha. Misture bem, sem bater e deixe repousar durante 35 minutos.

Forre um tabuleiro com papel vegetal e disponha vários aros próprios para bolos de arroz untados com manteiga. Coloque ainda uma tira de papel em volta de cada aro. Preencha-os com a massa até atingir 2/3 da altura dos aros. Polvilhe com açúcar e leve a cozer durante 30 minutos. Deixe arrefecer antes de desenformar.

 

Experimente

Adicione, depois do leite, um cálice de aguardente.

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